I fogli di impiallacciatura vengono prodotti da tronchi di alta qualità mediante tranciatura, sfogliatura rotante o segagione. La direzione di taglio determina la figura e la venatura visibili in superficie. I tranciati mostrano spesso disegni marcati a fiamma, mentre i fogli sfogliati offrono un aspetto più uniforme. Nella produzione di mobili, i fogli vengono incollati su supporti come MDF o compensato, poi levigati e rifiniti. L'accostamento accurato dei fogli – ad esempio in libro o a quarto – consente di creare motivi simmetrici decorativi. L'impiallacciatura permette di utilizzare legni pregiati in modo economico, valorizzando esteticamente i pannelli in legno ingegnerizzato.